Thai Red Curry met Kip en Bamboe

Een authentieke, aromatische curry uit Thailand: volle smaak van rode chilipepers, kokosmelk en Thaise kruiden. Klaar in minder dan 30 minuten!

1. 1

   Snij de kip in stukken, ui in ringen en paprika in repen.

2. 2

   Verhit olie in een grote pan of wok, voeg currypasta toe en bak 2 minuten onder roeren.

3. 3

   Voeg kip toe en bak 5 minuten mee tot licht gekleurd.

4. 4

   Giet kokosmelk langzaam toe, roer goed door, voeg ui en paprika toe.

5. 5

   Laat 10 minuten zachtjes koken, voeg daarna bamboe, vissaus en suiker toe.

6. 6

   Kook nog 3-4 minuten, neem van het vuur, voeg basilicum en limoenpers toe, breng op smaak.

7. 7

   Serveer met jasmine rijst of noedelbrood.