🍜 Soep
Ramen
Rijke tonkotsu ramen met zachte noodles en een zacht ei.
Voorbereiding
30 min
Bereiding
180 min
Totaal
210 min
Porties
2
Moeilijkheid
moeilijk
Ingrediënten
Porties:2
- 200 gRamen noodles
- 1 LVarkensbouillon (tonkotsu)
- 150 gChashu varkensvlees
- 2 Ramen ei
- 2 vellenNori
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Maak de tonkotsu bouillon: kook varkensbotten 3 uur op laag vuur.
- 2
Maak de chashu: rol varkensbuik op, bind vast en pocher 2 uur in sojasaus, mirin en sake.
- 3
Marineer de eieren 6 uur in sojasaus en mirin voor de perfecte kleur.
- 4
Kook de noodles volgens de verpakking. Verdeel over kommen.
- 5
Schep hete bouillon erbij. Top met chashu, ei, nori en lente-ui.
Voedingswaarden per portie
🔥
1 kcal
Calorieën
🍞
0.1g
Koolhydraten
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling