Klassieke Carbonara met Spekjes en Parmezaan

Een Italiaanse klassieker die in 20 minuten op tafel staat. Romig, smaakvol en pure comfort in een bord.

1. 1

   Breng een grote pot met water aan de kook en voeg zout toe.

2. 2

   Snij het spek in kleine stukjes en bak deze in een grote pan tot het krokant is.

3. 3

   Kook de spaghetti volgens de verpakking tot al dente.

4. 4

   Klop de eieren los in een kom en meng met 75g Parmezaanse kaas en zwarte peper.

5. 5

   Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met het spek.

6. 6

   Haal de pan van het vuur, wacht 1 minuut, en voeg dan het eimengsel toe terwijl je voortdurend roert.

7. 7

   Verdeel over borden en garneer met extra Parmezaanse kaas en peper.