Thaise Groene Curry met Kip en Thaise Basilicum

Authentieke Aziatische smaak thuis! Een romige, gekruide curry vol groenten en zacht kiepvlees. Serveer met witte rijst voor het perfecte balans.

1. 1

   Snijd kip in hapklare stukken en zet opzij.

2. 2

   Verhit olijfolie in een wok of grote pan en breng de currypasta om tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.

3. 3

   Voeg kokosmelk toe en roer goed door, laat licht koken.

4. 4

   Voeg kip toe en laat 8-10 minuten garen tot het vlees gaar is.

5. 5

   Voeg in blokjes gesneden aubergine toe en kook nog 5 minuten.

6. 6

   Breng op smaak met vissencement, limoensap en zout naar smaak.

7. 7

   Voeg Thaise basilicum en fijngesneden chilipeper toe vlak voor het serveren.

8. 8

   Serveer in diepe kommen over witte rijst.