🥦 Healthy
Superfood Salad met Goji Babes & Pumpkin Seeds
Een antioxidant-rijke powerhouse salad met goji bessen, pompoenpitten en een healing turmeric dressing.
Voorbereiding
15 min
Totaal
15 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 120 gspinazie mix
- 40 ggoji bessen
- 50 gpompoenpitten
- 100 grode biet
- 100 gblauwe bessen
- 1 stuksbiologische appel
- 3 eetlepelolijfolie
- 2 eetlepelappel cider azijn
- 0.5 theelepelkurkuma
- 1 theelepelhoning
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Maak de dressing: whisk olijfolie, azijn, kurkuma en honing tot emulsie.
- 2
Snijd de rode biet in dunne plakken en appel in dunne slierten.
- 3
Rooster pompoenpitten 5 minuten in droge pan voor extra krunch.
- 4
Verdeel spinazie over twee borden, top met biet, appel, blauwe bessen en goji bessen.
- 5
Giet turmeric dressing erover en strooi geroosterde pompoenpitten royaal uit.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling