Marokkaanse Tomatensoep met Kikkererwten

Exotische wereldkeuken in je kom: een warme, kruidige soep die je meeneemt naar Marokko. Perfect voor vandaag!

1. 1

   Verhit olijfolie in een soeppan en fruit ui, knoflook en gember totdat ze geurig worden.

2. 2

   Voeg de kruiden toe en roer kort mee zodat ze aroma afgeven.

3. 3

   Giet de gezeefde tomaten en groentebouillon in de pan.

4. 4

   Voeg de kikkererwten toe en laat 15 minuten zachtjes koken.

5. 5

   Roer de kokosmelk erdoor en laat nog 10 minuten trekken.

6. 6

   Breng op smaak met zout en peper naar wens.

7. 7

   Serveer in kommen afgetopt met verse koriander en met warm brood aan de kant.