Italiaanse Tiramisu met Mascarpone

De klassieker onder de desserts: laagjes koffie, mascarpone en cacao. Een echte make-ahead favoriet die nog beter wordt na een nachtje rust.

1. 1

   Mix espresso met marsala wijn en laat afkoelen.

2. 2

   Klop eigelen met suiker tot licht en bleek, voeg mascarpone toe en mix goed.

3. 3

   Klop eiwitten stijf, vouw voorzichtig door mascarpone mengsel.

4. 4

   Doop ladyfingers kort in koffie-marsala mengsel, verdeel in laag over bodem schaal.

5. 5

   Verdeel helft mascarpone mengsel over koekjes, herhaal lagen.

6. 6

   Dek af met plasticfolie, zet minstens 4 uur (of overnight) in koelkast.

7. 7

   Bestrooi met cacao poeder en geraspt chocolade voor serveren.