Crispy Tofu Stir-fry met Sojadressing

De trendige vegan variant van een Aziatische klassieker! Krokante tofu met kleurrijke groenten in een heerlijke umami saus. Klaar in 30 minuten.

1. 1

   Druk de tofu uit en snijd in blokjes van 2 cm. Wend ze in maïszetmeel.

2. 2

   Verhit ruim olie in een wok en bak de tofublokjes goudbruin van alle kanten. Leg op keukenpapier.

3. 3

   Maak de dressing door sojasaus, sesamolie, rijstazijn en agavesiroop te mengen.

4. 4

   Snipper knoflook en gember fijn. Snijd paprika in reepjes en verdeel broccoli in roosjes.

5. 5

   Voeg knoflook en gember toe aan de wok, roerbak 30 seconden.

6. 6

   Voeg paprika en broccoli toe, roerbak 5 minuten op hoog vuur.

7. 7

   Voeg paksoi en tofu toe, giet de dressing erover en roerbak nog 2 minuten.

8. 8

   Garneer met sesamzaad en serveer direct over rijst of noedelste.