Klassieke Carbonara met Spekjes

De ultieme comfort food: romige pasta met knapperig spek en een zijdeachtige saus. Een Italiaans meesterwerk dat je in 30 minuten op tafel hebt.

1. 1

   Breng een grote pan water aan de kook met een eetlepel zout.

2. 2

   Snij het spek in kleine stukjes en bak deze in een koekenpan tot ze knapperig zijn.

3. 3

   Kook de spaghetti volgens de verpakking tot al dente.

4. 4

   Kluts de eieren met geraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper in een kom.

5. 5

   Giet de gekookte pasta af en voeg deze direct toe aan het spek in de pan.

6. 6

   Haal van het vuur en voeg het eimengsel toe terwijl je constant roert tot een romige saus ontstaat.

7. 7

   Serveer direct met extra Parmezaanse kaas en peper.