🍽️ Hoofdgerecht
Vietnamese Pho Ga met Geroosterde Kip
Aromatische Vietnamese kippennoedelsoep vol verse kruiden en fijne smaken. Een heerlijke reis naar Azië zonder je keuken te verlaten.
Voorbereiding
25 min
Bereiding
30 min
Totaal
55 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
Porties:4
- 500 gkipenfilet
- 300 gpho rijstnoedels
- 1200 mlkippenbouillon
- 1 stukui
- 30 ggember
- 4 teentjesknoflook
- 2 sterrenanijs
- 1 stokkaneel
- 3 eetlepelvissaus
- 2 stukslimoen
- 1 handvolverse mint
- 1 handvolverse koriander
- 1 stukrode chilipeper
- 2 stuksbosui
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Rooster de ui en ginger in een droge pan tot zwart en geurend.
- 2
Kook kippenbouillon met geroosterde ui, gember, knoflook, anijs, kaneel en vissaus 20 minuten.
- 3
Grill de kipfilets 8 minuten per zijde, laat rusten en snij in dunne plakken.
- 4
Week de rijstnoedels 5 minuten in warm water tot zacht.
- 5
Zeef de bouillon voor een zuivere smaak.
- 6
Verdeel noedels in vier bollen, schenk hete bouillon erover.
- 7
Top met kip, bosui, chilipeper, mint en koriander, serveer met limoenschijven.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling