Klassieke Carbonara met Spek en Parmezaan

Een Italiaans comfort food klassieke met romige saus, knapperig spek en een vleugje zwarte peper. Perfect voor een snelle maar vorstelijke zaterdagmaaltijd.

1. 1

   Breng een grote pot water aan de kook met zout en kook de spaghetti al dente.

2. 2

   Snij het spek in kleine stukken en bak ze in een grote pan tot ze knapperig zijn.

3. 3

   Klop de eieren los met het kaas en voeg ruim zwarte peper toe.

4. 4

   Giet de gekookte pasta in de pan met spek en verwijder van het vuur.

5. 5

   Voeg het eiermengsel snel toe terwijl je voortdurend roert tot een romige saus ontstaat.

6. 6

   Serveer direct met extra kaas en peper naar smaak.