🍳 Ontbijt
Zoete Aardappel Toast met Avocado en Feta
Het trendige superfood gerecht dat je overal ziet op social media. Kleurrijk, voedzaam en super Instagram-waardig.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
20 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 300 gzoete aardappel
- 1 stuksavocado
- 100 gfeta kaas
- 2 eetlepelcitroensap
- 4 snedenbrood (volkorenbrood)
- 0.5 stuksrode chilipeper
- 30 gmicrogreens
- 3 eetlepelolijfolie
- 1 theelepelzout en peper
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Snijd de zoete aardappel in dunne lengtestroken en roast deze in de oven op 200°C gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn.
- 2
Toast het brood goudbruin.
- 3
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en scoop uit.
- 4
Meng de avocado met citroensap en zout.
- 5
Verdeel de geroosterde zoete aardappel over de toast.
- 6
Top met avocado en verkruimelde feta.
- 7
Garneer met gesneden rode chili en microgreens.
- 8
Drizzle met olijfolie en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling