Groene Detox Soep met Spirulina & Avocado Swirl

Een heldere, voedzame groene soep met spinazie, broccoli en spirulina. Afgemaakt met een elegante avocado-swirl voor Instagram-waardigheid.

1. 1

   Rasp gember en verhit deze in een pot met olijfolie, voeg bouillon toe en breng aan de kook.

2. 2

   Voeg broccoli toe en laat 10 minuten zachtjes koken tot deze bijna mals is.

3. 3

   Voeg spinazie toe en laat deze slinken (ongeveer 2 minuten).

4. 4

   Mix alles glad met een blender, voeg spirulina en citroensap toe.

5. 5

   Blend de avocado fijn met een vork en wat citroensap tot een glad puree.

6. 6

   Schenk soep in elegante kommen en swirl de avocado in artistieke patronen bovenop, garneer met kokos.