🥦 Healthy
Sushi Inspired Grain Bowl met Scallops
Elegant en luxe: sushi-style granen met getaande jakobsschelpen, avocado en een wasabi-ponzu dressing. Restaurant-kwaliteit thuis klaar.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
15 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
moeilijk
Ingrediënten
Porties:2
- 200 gsushi-rijst
- 250 gverse jakobsschelpen
- 1 stuksavocado
- 1 stukskomkommer
- 3 eetlepelponzu saus
- 1 theelepelwasabi
- 2 stuksnoriblad
- 30 grode gember ingemaak
- 3 eetlepelsesamzaad zwart en wit
- 2 eetlepelsesam en olijfolie
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook sushi-rijst en kruid af met rijstazijn terwijl warm.
- 2
Pat jakobsschelpen droog, bak zeer kort (90 seconden per kant) in hete olie tot roze.
- 3
Snijd avocado en komkommer in sierlijke stroken.
- 4
Meng ponzu met wasabi voor dipping sauce.
- 5
Verdeel sushi-rijst in twee kommen als basis.
- 6
Arrangeer jakobsschelpen, avocado, komkommer en ingemaakte gember artfully, drizzle wasabi-ponzu en finish met nori en sesamzaad.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling