Klassieke Mac and Cheese met Spekcrumble

Romige, kazig comfort food die het hele gezin naar zich toe trekt. Dit is pure troost op een bord met knapperig spekje erop.

1. 1

   Kook de macaroni volgens de pakketaanwijzing tot al dente, giet af en zet opzij.

2. 2

   Bak het spek in een grote pan tot knapperig, verwijder en verkruimel het.

3. 3

   Maak in dezelfde pan een roomsaus: smelt de boter, strooi de bloem erbij en roer 1 minuut, giet dan geleidelijk de melk erbij terwijl je roert tot het glad is.

4. 4

   Voeg beide kaassoorten toe en roer tot volledig gesmolten, kruid af met zout en peper.

5. 5

   Voeg de pasta terug in de pan en meng goed door de saus.

6. 6

   Schep in kommetjes en bestrooi met verkruimeld spek.