🥦 Healthy
Rainbow Grain Bowl met Geroosterd Broccoli en Feta
Een kleurrijke explosie van farro, geroosterde groenten, feta en een citrus-tahini dressing. Perfect voor meal prep en absoluut Instagram-waardig.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
30 min
Totaal
45 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 100 gfarro
- 200 gbroccoli
- 100 grode biet
- 100 gwortels
- 80 gfeta kaas
- 2 eetlepeltahini
- 2 eetlepelcitroensap
- 50 grode ui
- 50 ggranaatappel pitten
- 3 eetlepelolijfolie
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook farro volgens verpakkingsaanwijzing tot al dente.
- 2
Snijd broccoli in roosjes en groenten in stukken, meng met olijfolie, zout en peper.
- 3
Rooster de groenten 25 minuten op 200°C tot goudbruin en mals.
- 4
Maak de dressing door tahini, citroensap en water te mengen tot glad sausje.
- 5
Verdeel farro over twee bowls, top met geroosterde groenten.
- 6
Krummel feta erover, sprenkle granaatappelpitten en rode ui, en drizzle met tahini-dressing.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling