Buddha Bowl met Tempé, Quinoa & Tahini Dressing

Een volle, verzadigende bowl met geroosterde tempé, hartige quinoa en groenten. Perfect voor meal prep en Instagram.

1. 1

   Oven op 200°C. Tempé in blokjes snijden, zoete aardappel in cubussen, brocoli in roosjes.

2. 2

   Toss groenten met olijfolie en gember, rooster 20 minuten tot goudbruin.

3. 3

   Ondertussen quinoa koken volgens pakketinstructies.

4. 4

   Tahini-dressing maken: tahini, ahornsiroop, tamari en water tot glad mengen.

5. 5

   Bowls samenstellen: quinoa als basis, geroosterde groenten eromheen, genereus schenken met tahini dressing, garnish met zwart sesam.