Groene Boeddha Bowl met Tahini-Limoen Dressing

Een kleurrijke en voedzame bowl boordevol groene groenten, sprouten en crispy noten. Perfect voor een gezond lunchmoment met veel vitamines.

1. 1

   Spoel de quinoa onder koud water en kook met 300 ml water en zout tot het water is opgenomen, ongeveer 15 minuten.

2. 2

   Maak de dressing door tahini, limoensap, honing en 2 eetlepels water goed door elkaar te roeren.

3. 3

   Snijd de avocado en komkommer in blokjes.

4. 4

   Verdeel de gare quinoa over twee schalen, voeg spinazie, avocado en komkommer toe.

5. 5

   Strooi pompoenpitten erover en druppel de tahini-dressing over de bowl.