Thaise Groene Curry met Kip

Deze Aziatische klassieker brengt je recht naar een straatmarkt in Bangkok! Kruidige groene curry, malse kip en kokosmelk - voorbij lekker en in 25 minuten klaar!

1. 1

   Snij de kip in hapklare stukken.

2. 2

   Kook de jasmine rijst volgens de verpakking.

3. 3

   Verhit kokosmelk in een grote pan en voeg currypasta toe. Roer goed tot het smooth is.

4. 4

   Voeg de kip toe en laat 8-10 minuten zachtjes koken.

5. 5

   Voeg paprika, aubergine en bamboe scheuten toe en kook nog 5 minuten.

6. 6

   Breng op smaak met visserij sauce, palmsuiker en limoensap.

7. 7

   Strooi vers basilicum erover en serveer direct met jasmine rijst.