🥗 Voorgerecht
Zomerse Gazpacho met Basilicum
Een verfrissende, koude tomatensortering vol zomersmaken. Heerlijk voor warme Juli-dagen en gemakkelijk voorbereid!
Voorbereiding
20 min
Totaal
20 min
Porties
4
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:4
- 800 grijpe tomaten
- 1 stukkomkommer
- 1 stukrode paprika
- 2 teentjeknoflook
- 2 eetlepelrode wijn azijn
- 3 eetlepelolijfolie
- 10 blaadjesvers basilicum
- 1 naar smaakzout en peper
- 1 handvolijsklontjes
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Halveer de tomaten en verwijder zaadjes. Hak komkommer, paprika en knoflook fijn.
- 2
Voeg alle ingrediënten behalve basilicum en ijsklontjes toe aan een blender en pureer tot een gladde soep.
- 3
Giet door een zeef en koelkasten minimaal 2 uur.
- 4
Serveer koud in koude kommen met ijsblokjes en vers basilicum.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling