Crispy Tofu Stir-Fry met Gingersaus

Het populaire Aziatische trendgerecht dat iedereen maakt: knappig gebakken tofu in een hartige ginger-sojasaus met groenten. Klaar in een half uur en verslavend lekker.

1. 1

   Snijd tofu in blokjes en dep droog met keukenpapier.

2. 2

   Verhit pinda olie in een wok of grote pan op hoog vuur en bak tofu tot goudbruin van alle kanten, zet apart.

3. 3

   Snijd broccoli in roosjes, paprika in reepjes en ginger fijn.

4. 4

   Stir-fry broccoli en paprika 3-4 minuten tot gaar-knapperig.

5. 5

   Voeg ginger en fijngehakte knoflook toe en roer 1 minuut.

6. 6

   Meng sojasaus, honing en sesamolie in een kommetje.

7. 7

   Voeg de sauce en tofu terug toe en roer alles door elkaar.

8. 8

   Afwerken met sesamzaad en een spuitje limoen.