Crispy Thai Green Curry met Kip en Basilicum

Het trendgerecht van dit moment: een pittige maar balanceerde groene curry vol aroma's. Snel bereid, explosief van smaak en perfect voor wie van Aziatische keuken houdt.

1. 1

   Snijd de kip in hapklare stukken en de paprika en aubergine in blokjes.

2. 2

   Verhit de sesamolie in een grote wok of pan op hoog vuur.

3. 3

   Bak de currypasta 1-2 minuten totdat het geurig is.

4. 4

   Voeg de kip toe en bak 3 minuten tot het begint te kleuren.

5. 5

   Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook.

6. 6

   Voeg de paprika en aubergine toe en laat 10 minuten zachtjes koken.

7. 7

   Voeg visserij en suiker toe naar smaak.

8. 8

   Pers limoenen uit en voeg het sap toe, garneer met Thaise basilicum.

9. 9

   Serveer met jasmine rijst.