Crispy Chicken Katsu met Tonkatsu Saus

De trending Japanse klassieke met paneerbrood-kipfilet en zoetige-pittige saus. Serveer met cabbage slaw en rijst voor een restaurant-ervaring thuis.

1. 1

   Klop de kipfilets plat tussen twee lagen plastic folie tot ongeveer 1 cm dikte.

2. 2

   Rasp het paneerbrood grof en vermeng met sesamzaad.

3. 3

   Klop de eieren los en zet bloem in één schaaltje en paneerbrood in een ander.

4. 4

   Wentel elke kipfilet door bloem, dan ei, dan het paneerbrood.

5. 5

   Verhit olie tot 170°C en frituur elke kipfilet 3-4 minuten per zijde tot gouden en krokant.

6. 6

   Snijd de kool fijn en meng deze met een klein beetje tonkatsusaus.

7. 7

   Serveer de katsu met tonkatsusaus en cabbage slaw.