Crispy Tofu Stir-Fry met Sriracha-Hoisin Saus
Het trendgerecht waar iedereen van houden wordt: krokante tofu met een zoet-pittige saus en veel groente! In 30 minuten op tafel.
Voorbereiding
15 min
Bereiding
15 min
Totaal
30 min
Porties
4
Moeilijkheid
gemiddeld
Ingrediënten
- 400 gstevige tofu
- 1 theelepelpaprika poeder
- 3 eetlepelaardbeienpinda
- 300 gbroccoli
- 1 stuksrode paprika
- 200 gpaksoi
- 2 eetlepelhoisinsaus
- 1 eetlepelsriracha
- 2 eetlepelsojasaus
- 1 eetlepelhoning
- 15 ggember (vers)
- 3 teentjesknoflook
- 3 eetlepelarachideolie
- 1 eetlepelsesamzaad
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Pers de tofu voorzichtig uit, snijd in blokjes en bestrooi met zout en paprika poeder.
- 2
Verhit arachideolie in een wok of grote pan, bak tofu 8-10 minuten tot goudbruin en krokant.
- 3
Snijd broccoli in roosjes, paprika in reepjes, snijd paksoi doormidden.
- 4
Haal tofu uit de pan, voeg meer olie toe en stir-fry broccoli en paprika 4 minuten.
- 5
Voeg paksoi, gesnipperde gember en knoflook toe, stir-fry 2 minuten.
- 6
Mix hoisin, sriracha, soja en honing, giet dit bij de groenten.
- 7
Voeg de tofu terug en voeg pindakoas toe, meng goed door.
- 8
Serveer met rijst of noedels, bestrooi met sesamzaad.