Thai Rode Curry met Kip en Okra

De hype om Aziatische curry houdt niet op - en terecht! Dit rode curry recept met kokosmelk en verse rode chilies is snel klaar en explosief lekker.

1. 1

   Snij kip in hapklare stukken en okra in halve stukken.

2. 2

   Verhit olie in een wok of grote pan op hoog vuur.

3. 3

   Bak de kip 3 minuten tot zij goudbruin, haal eruit.

4. 4

   Voeg currypasta en geraspte gember toe, roer 1 minuut tot geurig.

5. 5

   Giet kokosmelk en bouillon toe, breng tot koken.

6. 6

   Voeg kip terug en okra toe, laat 10 minuten zachtjes koken.

7. 7

   Breng op smaak met limoensap, vissaus, suiker en fijngesneden chili.

8. 8

   Garneer met verse koriander en serveer met jasmine rijst.