🥙 Lunch
Buddha Bowl met Quinoa en Tahini Dressing
Gezonde en kleurrijke kom vol voeding: rauwe groenten, gekookte quinoa en een heerlijke tahini dressing. Perfect voor je energie door de dag.
Voorbereiding
20 min
Bereiding
15 min
Totaal
35 min
Porties
2
Moeilijkheid
makkelijk
Ingrediënten
Porties:2
- 150 gquinoa
- 100 gspinazie
- 200 ggeroosterde kikkererwten uit blik
- 150 grode bieten
- 1 stukkomkommer
- 3 eetlepeltahini
- 1 stukcitroen
- 2 eetlepelwater
- 1 teenknoflook
- 1 snufjezout en peper
Bereidingswijze
👨🍳 Start kookmodus- 1
Kook de quinoa volgens pakjinstructie, laat afkoelen.
- 2
Rasp de bieten, snij de komkommer in blokjes.
- 3
Bereid de tahini dressing: meng tahini, citroensap, water, geperste knoflook, zout en peper.
- 4
Verdeel spinazie, quinoa, kikkererwten, bieten en komkommer over twee kommen.
- 5
Giet de tahini dressing erover en serveer.
- 6
Voeg eventueel noten of zaadjes toe naar voorkeur.
Beoordeel dit recept
Geef als eerste een beoordeling